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Ensalada de Mújol o Lisa

Ingredientes

2 Pimientos rojos

2 Mújoles o Lisas

150 g de aceitunas sin hueso

2 Dientes de ajo

Sal

Aceite de oliva

Preparación

Lava el pescado y los pimientos.

Precalienta el horno a 200º.

Pela los ajos y los picas.

Elaboración

Coloca los pimientos y las lisas en una bandeja de horno, le echas por encima un poco de sal y un chorro de aceite de oliva.

Introdúcelo en el horno durante 25 minutos a 200º aproximadamente.

Cuando lo saques del horno, dejas que se enfríen los pimientos y las lisas.

Ahora les quitas la piel con cuidado a las lisas, desprendes la carne y la desmenuzas en una bandeja, con cuidado de que no queden espinas.

Los pimientos le quitas las semillas  y los pelas, córtalos en tiras y los añades a la bandeja junto con la lisa.

Lo mezclas bien, añade las aceitunas y los ajos picados.

Echas sal al gusto y lo aderezas con un buen chorro de aceite de oliva, lo remueves todo y lo sirves frio

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