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TEMBLADERA O RAYA A LA NARANJA AGRIA

Ingredientes

1.5 KG DE TEMBLADERA O RAYA
6 AJOS
50 GR PAN
UNA CUCHARADA DE PIMENTÓN DULCE
PEREJIL
EL HÍGADO
DOS NARANJAS AGRIAS O UNA NARANJA Y UN LIMÓN
VASO ACEITE DE OLIVA
HARINA
SAL

 Preparación

OLLA GRANDE CON AGUA HIRVIENDO METES EL PESCADO UNOS MINUTOS SI LA TIENES QUE PELAR.
UNA VEZ PELADA CORTARLA EN TROZOS Y SALAR.
EN UNA CAZUELA SOFREIR AJOS, PEREJIL Y EL HÍGADO.
LA MIGA DE PAN A REMOJO EN AGUA.
LA MIGA DE PAN ESCURRIRLA Y PREPARAR UN MAJADO CON EL HÍGADO,PIMENTÓN Y EL ZUMO DE LAS NARANJAS.
REBOZAMOS EL PESCADO EN HARINA Y LO COLOCAMOS EN LA CAZUELA DE LOS AJOS.
FREIMOS POR LOS DOS LADOS Y CUBRIMOS CON EL MAJADO.
DEJAMOS COCER 20 MINUTOS TIENE QUE QUEDAR ESPESO.

fuente snorkelporkel

http://snorkelporkel.blogspot.com.es/2013/06/recetas-de-pescado-tembladera.html

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