Ingredientes
-1 kg de pescado blanco en filetes
-1 cebolla pequeña
-200 g de champiñones
-el jugo de un limón
-30 g de mantequilla
-100 g de crema de leche
-vino blanco (como 2 copitas)
-sal y pimienta al gusto
Preparación
Primero se lava y seca el pescado, luego se espolvorea con un poco de sal y se reserva.
Encienda el horno a temperatura media. Aparte corte la cebolla finamente, limpie los champiñones, lavándolos un poco y secándolos muy bien, córtelos en rebanadas finas y rocíelos con el limón.
Unte con mantequilla una bandeja de hornear y cubra el fondo de la misma con la cebolla y los champiñones, disponga el pescado encima. Aparte mezcle la crema de leche con el vino blanco, salpimiente al gusto y vierta esta mezcla sobre el pescado, lleve al horno hasta que el pescado este cocido, esto puede ser por apenas unos 20 ó 25 minutos.
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