Home / DE LA MAR AL PLATO / Almejas al vino

Almejas al vino

(Para 2 personas)

Ingredientes
1 k de almejas; ½ taza de perejil picado; 3 dientes de ajos picados;
½ taza de vino blanco seco; 2 cucharadas de aceite de oliva; pimienta.

 

Preparación
Dejar las almejas en remojo en agua fría con algo de sal durante 30 minutos, para que suelten toda la arena. Luego escurrir y reservar.
Poner a calentar en una sartén grande el aceite de oliva; cuando esté caliente colocar el ajo picado y saltear durante un minuto sin quemar. Luego añadir el perejil y revolver un minutos más. Agregar las almejas y dejar hasta que se abran; posteriormente regar con el vino blanco y dejar al fuego hasta que se evapore todo el alcohol. Terminar con una pizca de pimienta.

fuente mujerpublimetro

Check Also

La flota de Castelló, en pie de guerra tras encontrar el primer caladero de gamba roja en su historia

La flota pesquera de Castellón, como prácticamente la totalidad de los sectores económicos a nivel …

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Translate »
A %d blogueros les gusta esto: