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Recetas con pescado: empanadas

Ingredientes

» Tapas de empanadas

» Aceite de oliva

» 1 k de merluza

» 1 morrón rojo y 1 verde

» 3 tomates peritas

» 4 cebollas de verdeo

» 2 cebollas

» 100 g de aceitunas negras sin carozo

» Ralladura de limón

» 2 huevos

» 2 dientes de ajo

» Sal y pimienta

Preparación

Para hacer estas empanadas, en sartén con oliva, salteá los morrones, cebollas y ajo.

Salpimentá y sumá el tomate perita en cubitos más la ralladura de limón. Cuando transparenten los vegetales y el tomate reduce, agregá el pescado en cubitos.

Cociná por unos minutos más hasta que el pescado esté tierno. Terminá con las aceitunas y los huevos duros.

Rellená, cerrá y horneá fuerte por unos 20 minutos en placa aceitada y enharinada. Lista la receta.

fuente dialdia

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