Home / DE LA MAR AL PLATO / Mero al horno. Receta facilísima para disfrutar del pescado

Mero al horno. Receta facilísima para disfrutar del pescado

Ingredientes

Para 2 personas
  • Cebolla1
  • Patatas2
  • Mero600 g
  • Aceite de oliva virgen extra10 ml
  • Perejil un ramillete

Cómo hacer mero al horno

Dificultad: Media
  • Tiempo total45 m
  • Elaboración15 m
  • Cocción30 m

Comenzamos preparando unas patatas a la panadera, aunque si lo preferís, también está buenísimo si la cama la hacéis con unas patatas a lo pobre, para las que además de los ingredientes indicados, necesitaríais un pimiento verde y unos dientes de ajo.

Cortamos las patatas en rodajas de tres o cuatro milímetros y las repartimos en una fuente de horno. Añadimos la cebolla picada en juliana y un chorreón de aceite de oliva virgen extra. Sazonamos, removemos bien y metemos en el horno durante unos 15 minutos a 200º C con calor arriba y abajo.

Mientras se van haciendo las patatas, retiramos la piel y el hueso central a la rodaja de mero y la cortamos en tajadas o cachetes. Apenas hay espinas y se notan muy bien por lo que resulta una tarea muy sencilla. Una vez listas, las sazonamos y las tenemos listas para cuando las patatas panadera estén casi hechas pues el mero se hace en diez minutos.

Colocamos las tajadas de mero sobre la cama de patatas y dejamos hornear durante 5 minutos por cada lado, hasta que el pescado toma un color blanco brillante. Aderezamos con unas gotas del mejor aceite de oliva que tengamos en casa y espolvoreamos con perejil picado y llevamos a la mesa.

fuente directoalpaladar

Check Also

El Estrecho de Messina esconde el fondo marino más sucio del planeta

Los océanos se están convirtiendo en el mayor vertedero del mundo, sobre todo en lo que …

A %d blogueros les gusta esto: