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Pastel de cabracho

Ingredientes:
  • 1 kg de cabracho
  • 2 ajos
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • 6 huevos
  • 150 ml de nata líquida
  • 150 ml de salsa de tomate
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva y sal
Cocemos el puerro, la zanahoria y los lomos del cabracho en una cazuela con agua durante seis o siete minutos. Cuando el pescado esté hecho, lo desmenuzamos y reservamos. A continuación, batimos los huevos en un bol. Después, le agregamos la nata, la salsa de tomate, una pizca de sal y el pescado desmenuzado; mezclamos bien y reservamos. Pintamos un molde con una pizca de aceite, espolvoreamos pan rallado, vertemos la mezcla de la pasta y horneamos al baño María a 180ºC durante 45 o 50 minutos.

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