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Pescado en adobo al microondas

Receta de pescado en adobo al microondas. Se puede hacer con palometa, con mero o con cazón, una receta típica andaluza llamada ‘bienmesabe’ aunque esta es ligeramente distinta. En otro artículo de CookAffinity hablamos de, la receta tradicional de merluza a la vasca. Hoy te contamos como preparar pescado en …

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Cebiche

Es un plato emblemático del Perú, lleva cinco ingredientes básicos: pescado, sal, ají limo, cebolla y limón. Fácil y delicioso. INGREDIENTES (para 4 porciones) 450 gramos de filete de pescado fresco y limpio 250 gramos de langostinos cocidos o una mezcla de mariscos 2 cebollas chicas 1 ají limo sin …

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Pescado empanizado con queso parmesano

Ingredientes 2 Filetes pescado 100 gramos queso parmesano fresco rallado 1 cucharadita Paprika en polvo 1 cucharada pan rallado aceite de oliva Pizca sal y pimienta Pasos Lavar los filetes de pescado con agua muy fría y luego frotar un limón para limpiarlos bien. Esparcir un poco aceite oliva en la superficie de cada filete. …

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Lisa en salmuera

PREPARACION Limpiar la lisa, desescamar muy bien, lavarlos y secarlos. Sobre una bandeja o plato, hacer una capa de sal, luego una capa de lisa, y así sucesivamente hasta que termine el pescado. Poner encima otro plato y peso encima. Marinar la lisa durante 15-20 horas. Pasado el tiempo de …

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Chowder de bacalao y frutos del mar. Receta irlandesa de cuchara

Hoy vamos a preparar un chowder de bacalao y frutos del mar, una receta irlandesa de cuchara, con una textura entre sopa y crema, y toda llena de deliciosos tropezones de pescado, marisco, y hortalizas. Los “chowder” son unos guisos clásicos de la cocina irlandesa, que se han extendido por …

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Pescado zarandeado

Ingredientes PARA LA SALSA 1 dienteajo 1/2 latachipotle 1 cda.salsa catsup 3 cdas.Mayonesa EL PESCADO Pimienta 600 gTilapia o Huachinango (entero o en filete) Sal Pasos Se licúan todos los ingredientes Se unta el pescado con la salsa y se deja marinar en el refrigerador por unas horas. Sin aceite …

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Ensalada de langosta con fideos de arroz

-6 langostas pequeñas enteras -4 rollos de fideos de arroz delgados -2 tazas de agua tibia -2 tomates cortados en gajos -2 cebollas rojas cortadas en julianas -1 zanahoria pelada y cortada en rodajas finas -1 rollo de culantro -1 taza de maní 2 limones mandarina -Media taza de aceite …

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Cazuela de Pescado

Ingredientes 2filetes de pescados 1 lataGarbanzos Sofrito criollo Salsa de tomate 2 cucharadasaceite de oliva Papas picadas en cubos pequeños zanahorias picadas en cubos pequeños 1 sobresazon al gustosal y pimienta 1 taza de agua Pasos  Sazonar los filetes y reservar. En un sarten caliente echar el aceite y freir el …

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Mero a la marinera

INGREDIENTES: * 2 filetes de mero * 200 grs. de gambas (usaremos las cabezas y la piel para preparar nuestro fumet Express) * 200 grs. de almejas * 100 grs. de guisantes * 1 cebolla * 3 dientes de ajo * Perejil picado * Pimienta * Sal * 4 cucharadas de …

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Lecha al ajoarriero

INGREDIENTES: Una lecha de 1 kilo, cuatro dientes de ajo, aceite de oliva virgen extra, pimiento dulce, guindilla (al gusto de cada uno), media taza de caldo de pescado y sal. ELABORACIÓN: Para elaborar esta deliciosa receta es recomendable solicitar al pescadero que saque los lomos del pez limón o …

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