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WRAPS DE AGUACATE CON ATÚN Y HUEVO DURO

Ingredientes (para 4 wraps):
4 tortillas de trigo
1 aguacate
2 huevos duros
2 latitas de atún en aceite
3 cucharadas de mahonesa
media cucharadita de curry en polvo
brotes tiernos o lechuga
sal
Preparación:
Pelamos los huevos duros y los picamos.
Pelamos el aguacate y lo cortamos en cuadraditos
En un bol ponemos el huevo duro picado, el aguacate en cuadraditos y el atún escurrido, una pizca de sal, la mahonesa y el curry y mezclamos bien.
Calentamos una sartén y hacemos las tortillas un minuto por cada lado.
Ponemos un puñado de brotes tiernos sobre cada tortilla, repartimos la mezcla de aguacate con atún y huevo duro entre las 4 tortillas y las enrollamos.
Si no las vamos a consumir de inmediato las reservamos en la nevera.

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