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Bacalao al horno envuelto en alga

Ingredientes:

400g lomo de bacalao, 4 hojas de lechuga de mar en salazón, 100g espaguetis de mar, sal, maldón, 100g aceite de oliva suave, 20 g aceite de ajo.

Preparación:

1.- Envolver el bacalao en la lechuga de mar y marcar a fuego suave en una sartén con un poco de aceite. Después dejar en una placa de horno.

2.- Cocer el espagueti de mar con vapor de agua y saltear un poco en el aceite de ajo. Terminar el bacalao en el horno a 160º C.

3.- Acabar el plato colocando una cama de espagueti salteado y después poner los lomos de pescado encima. Añadir unas escamas de sal maldón y un chorrito de aceite de oliva.


fuente eleconomista

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