Home / DE LA MAR AL PLATO / Pescado a la piedra

Pescado a la piedra

Ingredientes

» 1 pescado

» Vinagre

» Hierbas

» Sal y pimienta

» Masa hecha con harina y agua

Preparación

Pedí al pescadero que retire el espinazo.

Picá las hierbas aromáticas y mezclálas con vinagre, sal y pimienta. Frotá todo el pescado por dentro y por fuera.

Hacé una masa básica con harina, agua y sal, que quede tierna pero firme. Dejá descansar 10 minutos.

Estirála, acomodá el pescado condimentado en la masa.

Cerrá y poné en una fuente aceitada. Pincelá la masa con aceite y horneá hasta dorar (unos 20 ó 25 minutos).

Retirá, acomodá en una fuente, abrí la masa y presentá en la mesa.

Check Also

El covid asestó un golpe de 29.000 millones al negocio de la pesca de recreo

Más de medio centenar de investigadores de todo el mundo firman un análisis sobre el …

A %d blogueros les gusta esto: