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Dorada a la plancha

Ingredientes (para 4 personas):

  • 4 porciones de dorada o piezas enteras si son pequeñas
  • 1 limón
  • Perejil en rama
  • Sal
  • Aceite de oliva

Elaboración del plato:

  • Colocar un poco de limón y sal al pescado, bien sea por encima o en el interior si la pieza de pescado es entera.
  • Calentar la plancha o una sartén a fuego lento con un poco de aceite de oliva, lo justo para que no se pegue.
  • Colocar las doradas sobre la plancha o sartén y cocinarla de ambos lados. primero por una cara y luego por la otra.
  • Cortar el perejil bien picado y reservar en un recipiente.
  • Cuando el pescado está casi hecho añadir el perejil sobre una de sus caras.
  • Dejar cocinar un minuto más y servir.

fuente okdiario

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