Dorada a la plancha

Ingredientes (para 4 personas):

• 4 porciones de dorada o piezas enteras si son pequeñas
• 1 limón
• Perejil en rama
• Sal
• Aceite de oliva

Elaboración del plato:

• Colocar un poco de limón y sal al pescado, bien sea por encima o en el interior si la pieza de pescado es entera.
• Calentar la plancha o una sartén a fuego lento con un poco de aceite de oliva, lo justo para que no se pegue.
• Colocar las doradas sobre la plancha o sartén y cocinarla de ambos lados. primero por una cara y luego por la otra.
• Cortar el perejil bien picado y reservar en un recipiente.
• Cuando el pescado está casi hecho añadir el perejil sobre una de sus caras.
• Dejar cocinar un minuto más y servir.

fuente okdiario