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Qué es la leche de tigre y cómo prepararla

INGREDIENTES

  • 50 gramos de pescado libre de piel y espinas
  • 20 gramos de jengibre
  • 1 ajo
  • 30 gramos de apio
  • Ají limo al gusto
  • 2 ramas de cilantro
  • 10 gramos de cebolla morada

PREPARACIÓN

  1. Corta el apio en trozos y corta la cebolla
  2. Tritura los ingredientes, sin licuar demasiado.
  3. Colar

Vierte la leche en una botella con tapa y r efrigera si no la ocuparás al momento.

Para un ceviche, agrega la leche de tigre a pescado cortado en pequeños cubos de 2 cm o camarón blanquedo al que se ha añadido zumo de limón, cilantro y ají.

Qué es la leche de tigre y cómo prepararla

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