Home / CURIOSO / Arroz con ajetes y calamar

Arroz con ajetes y calamar

INGREDIENTES
  • 400 g de Arroz bomba
  • 500 g de Calamar en trozos
  • 2 ud de Tomates maduros
  • 2 ud de Ñoras
  • 8 decilitros de Caldo de pescado
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
PREPARACIÓN
  1. 1.

    Limpia bien los ajetes y trocéalos; pela el tomate y pícalo.


  2. 2.

    Hidrata las ñoras en agua y cuando estén blandas, ráspalas para sacar la pulpa.


  3. 3.

    Echa aceite de oliva en una paella o en una cazuela y rehoga los ajetes, añade el tomate y rehógalo también para terminar de agregar la pulpa de ñora.


  4. 4.

    Incorpora los calamares troceados, un poco de sal y sofríelos durante unos minutos.


  5. 5.

    Agrega el arroz y rehoga todo junto durante 3-4 minutos.


  6. 6.

    Moja con el caldo de pescado y deja que se haga durante unos 18 minutos o hasta que el arroz esté cocido sin que llegue a pasarse.


  7. 7.

    Deja reposar el arroz durante unos 4-5 minutos antes de servirlo.

Check Also

Los peces del Océano Austral están adaptando su comportamiento al cambio climático

La crisis climática está llevando al límite a los peces antárticos,  que enfrentan un aumento …

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: