Home / Tag Archives: lisa

Tag Archives: lisa

Lisa a la parmesana

Ingredientes Un kilo de lisas Jugo de limón Sal al gusto 150 gramos de mantequilla Cuatro cucharadas de queso rallado Cuatro zanahorias medianas Un tarro de arverjas Pimienta Nuez moscada Preparación: Lavar bien las lisas y cortarlas en filetes, colocarlas en una asadera, cubrirla con agua caliente, el jugo de …

Read More »

Lisa en adobo

Coger una lisa apañada, que tenga carnecilla vamos! Desescamar completamente y repasar con el dedo que no quede ninguna escama, salen solas! Filetear el bichejo, sacar los dos filetes por lo largo sin espinas Revisar que no tenga espinas, con los dedos y unas pinzas de esas de la mujer …

Read More »

Lisa en salsa de mostaza

Ingredientes 3/4 de kilo de lisa (pescado blanco y plano) Suficiente leche descremada Sal y pimienta al gusto 2 cucharadas de margarina 1 cucharada de harina de trigo 2 cucharadas de mostaza en polvo Preparación: Se colocan ¾ de kilo de lisa  en filetes sin piel y cortados en cuartos en un refractario, …

Read More »

Lisa salteada

La lisa, pescado abundante en nuestros mares es el más económico, además de proveernos de proteínas y grasas, es de carne deliciosa. Ingredientes Un kilo de lisa Un kilo de papas fritas Medio kilo de cebolla picada en juliana Un cuarto de kilo cortada en juliana Tres cuarto de kilo …

Read More »

Lisa a la parrilla

Picar ajo y perejil, y aderezarlo con aceite de oliva si les gusta, o aceite neutro si prefieren algo mas suave. Como secretito, pueden agregarle a esa mezcla un puñado de queso parmesano rallado. Salar con entrefina el pescado abierto al medio, y llevarlo a la parrilla durante los primeros 15 …

Read More »

Lisa rellena al horno

Ingredientes 4 lisas grandes 1 chorizo de 200 gr cortado a taquitos 100gr de bakon cortado en tiritas 12 tomates secos 2 cebollas 6 patatas grandes 1 cuchara de ñoras molidas Tomillo Pimienta blanca Sal Aceite de oliva 1 vaso de vino blanco Elaboración Poner los tomates secos a hidratar …

Read More »

Ensalada de Mújol o Lisa

Ingredientes 2 Pimientos rojos 2 Mújoles o Lisas 150 g de aceitunas sin hueso 2 Dientes de ajo Sal Aceite de oliva Preparación Lava el pescado y los pimientos. Precalienta el horno a 200º. Pela los ajos y los picas. Elaboración Coloca los pimientos y las lisas en una bandeja …

Read More »